Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 31 год, родился 9 сентября 1993
Жуков, готов к переезду (Москва), не готов к командировкам
Повар ресторана
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: сменный график
Опыт работы 16 лет 5 месяцев
Февраль 2016 — по настоящее время
9 лет 3 месяца
Caspary Brau (ресторан-пивоварня)
Обнинск, casparybrau.ru
Повар горячего цеха
Приготовление блюд из мяса и рыбы в соответствии с ТК, соблюдение технологических процессов и санитарных норм
Октябрь 2014 — по настоящее время
10 лет 7 месяцев
ООО "Триумф-Амор"
Наро-Фоминск (Московская область), www.restrans-roma.ru/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Старший повар
Заказ продуктов, мониторинг цен поставщиков, а также конкурентов, составление меню, разработка и обновление технологических карт, обслуживание банкетов и выездных мероприятий, подача и порционирование основных банкетных блюд в зале, проведение детских мастер-классов, имеются начальные навыки карвинга, проведение инвентаризации. Приготовление кондитерских и хлебобулочных изделий для торговли в кулинарии при ресторане,подготовка рабочего места к работе и содержание его в чистоте в течении всего дня, подготовка основной продукции, входящей в меню, соблюдение правил товарного соседства и ротации, контроль сроков реализации продуктов.
Июнь 2012 — Октябрь 2014
2 года 5 месяцев
ООО "Триумф-Амор"
Наро-Фоминск (Московская область), www.restrans-roma.ru/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар универсал
Подготовка рабочего места к работе и содержание его в чистоте в течении всего дня, подготовка основной продукции, входящей в меню, соблюдение правил товарного соседства и ротации, контроль сроков реализации продуктов, приготовление блюд европейской и итальянской кухонь,хлебобулочных изделий, обслуживание банкетов, выездных мероприятий.
Сентябрь 2011 — Июнь 2012
10 месяцев
ООО "Триумф-Амор"
Наро-Фоминск (Московская область), www.restrans-roma.ru/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар-сушист
Подготовка рабочего места к работе и содержание его в чистоте в течении всего дня, подготовка основной продукции, входящей в меню, соблюдение правил товарного соседства и ротации, контроль сроков реализации продуктов, подготовка рыбы и морепродуктов к приготовлению блюд японской кухни. Работа на открытой кухне.
Декабрь 2009 — Август 2011
1 год 9 месяцев
ООО "СОБЦ Лесное"
Малоярославец, www.lesnoe.com/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар
График работы гибкий.
Подготовка рабочего места к работе и содержание его в чистоте в течении всего дня, подготовка основной продукции, входящей в меню, соблюдение правил товарного соседства и ротации, контроль сроков реализации продуктов, приготовление блюд холодного/горячего цехов в соответствии с технологическими картами,приготовление некоторых видов десертов, обслуживание банкетов, конференций.
Декабрь 2010 — Февраль 2011
3 месяца
ФГУП КНИРТИ
Жуков
Пекарь-кондитер
Прохождение кондитерской практики в столовой при институте.
Приготовление хлебобулочных изделий, работа с разными видами теста.
Декабрь 2008 — Ноябрь 2009
1 год
ООО "СОБЦ Лесное"
Малоярославец, www.lesnoe.com/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Помощник повара
Работа в качестве студента-практиканта.
Подготовка продуктов, содержание рабочего места в чистоте, работа на заготовках.
Ресторан с высокой проходимостью по системе "Шведский стол" (завтрак, обед, ужин).
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Участвовал в кулинарном конкурсе среди представителей малого и среднего предпринимательства в сентябре 2014 года.
Ответственный, высокая обучаемость, стрессоустойчивый, высокий уровень дисциплины, творческое мышление.
Хобби: авиамоделизм, сборка акустических систем.
Портфолио
Среднее специальное образование
2016
Менеджмент, Управление малым бизнесом
2012
ГАПОУ СПО "Обнинский колледж технологий и услуг"
Технологии продукции общественного питания, Повар кондитер и повар технолог
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения